आज के युग में जब हम किसी विदेशी ट्रैंड्स को देखकर किसी खाने की वस्तु का फिर से उपयोग करते हैं लेकिन भारतीय संस्कृति में हम सदियों से किसी भी वस्तु या खाद्य पदार्थ का पुनः उपयोग कर एक पौष्टिक व्यंजन बनाते आ रहे हैं।
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| गोल गुल चूरमा लड्डू |
गोल गुल चूरमा लड्डू बनाने की सामग्री :-
- 6 - 8 आटे की रोटी
- 1 कप किसा हुआ गुड़ या शक्कर
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1/4 नारियल का पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
गोल गुल चूरमा लड्डू बनाने की विधि :-
सबसे पहले आटे की 6 - 8 रोटी को छोटे - छोटे टुकड़ों में तोड़कर मिक्सी में डालकर उसका पाउडर तैयार कर लें।
रोटी के पाउडर को किसी बर्तन में निकालकर उसमें 1 कप किसा गुड़ या शक्कर का पाउडर, इलायची पाउडर डालकर उसका एक मिश्रण तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में घी गर्म कर तैयार मिश्रण को उसमे भून लें। अब मिश्रण को फिर से बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दे।
अब तैयार मिश्रण से मध्यम आकार के लड्डू बाँध ले।
तैयार लड्डू को नारियल के पाउडर से गार्निश कर सर्व करें।
अतिरिक्त बचे लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखे।
Recipe by :- Pranjali Arondekar
